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滇益圆食品：传承非遗，匠心筑梦

在曲靖市沾益区的美食版图中，曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这家始创于1987年、前身为沾益利民糕点厂的企业，在特色糕饼领域深耕近40年，凭借深厚的历史底蕴、卓越的产品品质和稳健的发展策略，成为了行业内的标杆。

滇益圆食品拥有众多令人瞩目的核心优势。其历史底蕴深厚，主力产品沾益小粑粑的渊源可追溯至清代“永兴泰”糕饼，数百年的传承让它承载着丰富的历史文化内涵，还蕴含着诸葛粑粑的历史传说与红色革命基因。在资质荣誉方面，企业斩获多项重量级认证，如“云南老字号”“云南省著名商标”“省级非物质文化遗产”等称号，沾益小粑粑的制作工艺更是成为云南特色糕饼类唯一的省级非物质文化遗产，多次获得行业权威奖项认可，彰显了其专业实力与行业影响力。

生产实力也是企业的一大亮点。它拥有占地10000平米的现代化新厂区，年产能达亿元，建立了科学完善的生产管理体系，实现了传统技艺与工业化生产的完美融合。这既保障了产品品质的稳定性，也满足了市场的规模化需求。从品牌口碑来看，经过多年发展，企业年销售规模达2000万元，打造了25个销售门店，构建了以直营为核心的完善销售体系，直接对接消费者，积累了大量忠实消费者，成为沾益小粑粑品类的知名品牌。

企业的经营模式稳健且具有前瞻性。以直营为核心的销售体系，稳固了市场基本盘，直接了解消费者需求，提升了服务质量。同时，引入现代管理制度，推动信息化升级，提升了运营效率。其鲜明的企业文化也为企业发展注入了强大动力，以“和合文化”为核心，秉持“良心造食”的经营理念，以人为本，注重员工成长与企业发展的同频共振，打造了员工与企业共同成长的和谐氛围，也增强了企业的抗风险能力。在发展布局上，高举“云品出滇”的旗帜，积极布局直播等线上渠道，组建全国营销网络，全力推动本土特色糕饼走向全国。

走进滇益圆食品的产品世界，更是让人感受到其独特的魅力。其产品以传承非遗技艺、坚守天然品质为核心，涵盖沾益小粑粑、月饼、荞大饼、鲜花饼等4大类别10个系列60余款产品，形成了丰富的产品体系。沾益小粑粑作为核心主打产品，更是集多种优势于一身。其制作工艺获得“省级非物质文化遗产”认证，传承二十余道传统工序，全程人工成型，采用“大火定型、小火慢烤”的独特烤制方式，最大程度保留了传统风味。

在选料上，企业坚持严苛标准，选用北方优质二次生长面粉、正宗宣威火腿、散养土鸡鸡蛋及当地优质农产品，全程无任何防腐剂和有害添加，真正做到天然健康、安全放心。在口感与品质方面，产品在传承传统工艺的基础上进行优化升级，解决了传统小粑粑口感偏硬的痛点。成品表面棕红油润、外层裹有香脆外壳，入口酥松脆软、甜咸适宜、油而不腻，口感层次丰富，深受消费者喜爱。同时，经过企业千余次实验改良，产品实现了常温下无防腐剂可保存30天的突破，既保留了天然风味，又极大提升了产品的储存便利性，适配日常食用、节日馈赠、外出携带等多种场景。

除沾益小粑粑系列外，月饼、荞大饼、鲜花饼等产品也延续了“天然、优质、美味”的核心标准，结合不同消费需求进行创新研发，既能满足消费者的日常味蕾需求，也能作为云南特色伴手礼，传递本土文化魅力。

如今，滇益圆食品在职员工有127人，他们在各自的岗位上兢兢业业，为企业的发展贡献着力量。如果您想品尝这些美味的特色糕饼，不妨拨打联系电话18788589256，一起开启这场舌尖上的非遗之旅。相信在未来，滇益圆食品将继续传承非遗技艺，坚守品质初心，在市场的浪潮中不断前行，让更多人领略到云南特色糕饼的独特魅力。